Sobremesas



Pudinzinho de Tofu (4 pessoas)

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Prato & Medida - Sobremesas
Ana Estrela   
Quarta, 11 Abril 2012 14:12

pudim_tofu_1Ingredientes
5 folhas de gelatina incolor
100 gr açúcar amarelo
3 colheres sopa de pó de custard
5 dl de bebida de soja de baunilha
50 gr de tofu
Frutos vermelhos q.b.

Preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture a açúcar com o pó de custard. De seguida junte a bebida de soja e leve ao lume juntamente com o tofu. Deixe engrossar e retire.
Escorra bem a gelatina e junte o preparado anterior, mexendo bem. Unte pequenas formas (óleo) e verta o preparado. Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme, decore com os frutos vermelhos.

Sugestão
Junte 2 colheres sopa de miolo de amêndoa torrada e moída ao pudim, antes de colocar o preparado na forma.

Informação Nutricional
140 calorias

 

Panacotta de Frutos Silvestres Light (10 pessoas)

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Prato & Medida - Sobremesas
Ana Estrela   
Terça-feira, 06 Março 2012 12:02

panacotta_1Ingredientes (creme)
1 lata de leite condensado magro
125gr natas light
400 ml leite magro
4 folhas de gelatina
1 vagem de baunilha
Sumo de lima

Preparação (creme)
Misture todos os ingredientes e vai ao lume até levantar fervura. Coloque num recipiente e vai ao frigorifico até solidificar.

Ingredientes (calda)
150 gr frutos vermelhos
2 colheres sopa de frutose
Raspa de limão

Preparação (calda)
Junte numa panela todos os ingredientes e leve em lume brando até ficar em calda.

Preparação
Coloque numa taça a camada de creme, de seguida uma camada de bolacha tipo Maria ralada e por fim a calda. Pode decorar com frutos vermelhos.

Informação Nutricional (por porção)
Calorias totais: 167
Proteínas: 5,2 gr
Gorduras: 5,29 gr
Hidratos de Carbono: 26,8 gr

 

Maçãs caramelizadas

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Prato & Medida - Sobremesas
Ana Estrela   
Terça-feira, 07 Fevereiro 2012 14:38

macas_caramelizadas_1Ingredientes
- 2 Maçãs
- 2 Paus de Canela
- Coca-Cola Zero

Preparação
Lave as maçãs e retire o caroço. Disponha num tabuleiro de ir ao forno e no centro da maça introduz a um pau-de-canela.
Regue com coca-cola zero e vai ao forno (180º) até a maçã ficar caramelizada.

Informação Nutricional
99 kcal por dose

 

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